好吃的抓餅

最近我訂購了一箱抓餅（每箱８包），宅配到府1200多元， 口感比大賣場賣的好太多了！煎的酥脆柔軟，帶點焦黃烤香，絲狀層次分明，熱呼呼的吃很美味！

 抓餅廠商＂龍膳坊＂是專業的食品廠，榮獲全國消費＂精品奬＂，他們除了賣抓餅，還有名產餅類（宜蘭葱餅），捲餅皮類，冷凍宅配到府，也是非常美味的喲！有興趣的朋友可以品嚐看看！

  

一個箱子裡可混合多種口味(有地瓜，蘿蔔，咖哩，金瓜，紅趜，全麥，菠菜，山藥口味...等等)。我們最常買的是素食原味和香椿抓餅, 有時沾點黑豆醬油也很不錯, 黑豆醬油是在有機店"主婦聯盟"購買的，香醇甘甜，不會太鹹，很適合當沾醬！　

有時我會煎幾片不同口味的抓餅，配上一杯豆奶和水果當早餐。

豆奶是自製的哦，做法是：黃豆＋黑豆（１：１），我通常各放半包，洗淨泡水２小時，最後再洗淨一次，加入乾淨水，淹到豆豆位置上面高一點，再放入一小把原味花生（增加香氣），放入電鍋裡蒸，外鍋水我通常放２杯水，跳起後，加水再蒸第二次，這樣熟透後，將豆豆放入果汁機裡，按照比例：１碗綜合豆豆＋加２碗～２碗半熱開水，加冰糖打勻，不必再過濾，直接倒入杯裡就是香濃好喝的豆奶了。電鍋裡剩下煮熟的豆豆冷卻後，分裝在保鮮盒內冷凍，等需要時，前一晚拿到冰箱冷藏褪冰，褪冰的豆豆可放冰箱冷藏室冰幾天。

我使用的果汁機是＂維他美仕全營養調理機（Vita-Mix TNC）＂，也許是速度夠快，豆奶打出來的效果綿密濃稠，我使用過台灣製造出口的果汁機，速度沒有這台快，打出來的效果也可以接受，只是沉澱物較明顯。

我在其它網頁搜尋到以下的參考資料：
黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，黃豆中的脂肪含量達18%，以不飽和脂肪酸居多，質量好，溶點低極易消化吸收，還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸，是人體維持健康不可缺少的。黑豆含有少量澱粉與更豐富的異黃酮，黑大豆是一切體虛、體寒 、水腫、腳氣、黃疸，貧血和各種關節炎、風濕、腰、腿痛及糖尿病、心臟病等的保健食品。